October 2011

秋らしいススキのコーディネイト

ススキをいただいたので、お気に入りエリアにアレンジしてみた

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普段、仕事に追われていると、季節を楽しむゆとりをけずりがちだ。

しかし、心のゆとりは仕事の生産性にも影響を与える。

心のビタミンを、季節を愛でることを通して吸収するのもまた楽しい

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ベジブルランチ in 阿比留邸

先輩からベジブル料理のレクチャーを受け、阿比留邸にてベジブルランチを食べた

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秋らしい栗ご飯がとてもおいしかった。ごま塩をかけるとさらにおいしさアップ

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生椎茸を焼いて、酢橘と醤油をかけたシンプルな料理がとてもおいしかった

この先輩、夕ご飯を食べた後に、料理を作っているとおっしゃっていた。

一瞬「なんで?」と思ったが、理由を聞くと、翌日以降のお昼(or夕食)の料理をある程度まとめて作るのだとか。

まず、まとめて作ることでコストパフォーマンスが上がる。

次に、仕事などで忙しいときは、その作っておいた料理をベースにすると10数分で料理の支度ができるのだとか。

これはよいアイデアなので自分もモデリングしてみようと思った

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カボチャのポテンシャルを引き出す一品

「カボチャとキノコの甘辛いため」を作ってみた
↑自作レシピ

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こちら秋らしい一品でかつご飯とも合う

レシピは、下記の通り。

【1】カボチャは熱が均一に通るように、1cmぐらいにカット。エノキもばらして洗っておく。

【2】フライパンに油を少量ひき、中火でカボチャを焼く。この際、カボチャを混ぜずに片面だけやや焦げ目がつくまで焼く。

【3】焦げ目がついたらカボチャを裏返し、エノキを上にのせて、フライパンにふたをしてしばらく焼く(弱火)。

【4】お酒適量、みりん適量、お醤油適量、わさび適量を合わせておき、【3】が焼けたらそれをかけてしばらく炒める。

【5】水分がとんだら、お皿に盛ってできあがり!

みりんがかぼちゃの甘みを引き立て、かつお醤油とわさびのコンビネーションが抜群においしい

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それ以外は、豆をゆでた。ご飯は玄米で、ベジブルメニューだ。

また、カボチャと豆は自然栽培(肥料も農薬も使っていない)のものだ。

すこぶるおいしく満足なゆうげだった。

実は、このカボチャの一品、ちょっと前に一度作って失敗している。

カボチャの火の通りが悪く、甘くなく、ぱさぱさしていた。そのときはみりんも入れていなかった。

均一に熱が通るように切り方を工夫して、さらにちょっと時間をかけて弱火でじっくり焼くことで、カボチャの甘みというポテンシャル(可能性)を引き出した

さらに、みりんを加えることで、その引き出した甘みを補完し、より完成度がアップ

人材も食材も、あせって時間をかけずに使おうとしても失敗する。

一手間、二手間かけて、時間をかけつつ、ゆっくりとポテンシャル(可能性)を引き出すと、その才能が花開く。

ポテンシャル(可能性)を引き出すために、ゆっくりと時間と手間をかけるのもまた楽しい

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お財布を置く場所を2つ持つ

今日は、お財布の中のレシートを、定期的に処理する方法をお話ししよう

まず、お買い物をした後(つまりレシートが入っている状態)のお財布は、パソコンの前の机に置く。

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机の前にお財布を置くと、パソコンを使っているときにお財布が目に入るので、レシートの内容を家計簿(パソコンで管理)に入力することを、意識するようになる。

レシートを取り出して内容を家計簿に入力したら、お財布を我が家のパワースポットへ移動する

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このエリアは、自分のお気に入りのもので構成されているので、エネルギーレベルが高い。

そこに、お気に入りのお財布を置くことで、さらに金運アップ

このように物の位置を変えることによって、意識をコントロールすることができる。

「何をどこに置くのか?」を再検討してみるのも楽しそうだ

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Twitterへ阿比留 慎太郎 あびる しんたろう Shintaro Abiru

エリジアムライフ主宰
日本断捨離研究所 情報企画室室長
行動習慣ナビゲーター認定講師

極楽秘境の美的生活(エリジアムライフ)をテーマに情報発信。日常生活の中に「美」を積極的に見いだすスタイルを広めている。

ただ子供のころは汚部屋で、片付けが全くできなかった。そんな中、独自の整理整頓術を編み出していき、汚部屋脱出。

自分磨きは部屋磨きをモットーに美的生活を謳歌している。

取材や各種問い合わせ先
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